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<도라지 종류별 사이즈 및 용도>

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초롱꽃과의 여러살이풀로 여림인 7~8월에 흰색과 보라색의 종모양 꽃을 피우며, 뿌리는 굵고 줄기는 곧게 자라며, 자르면 흰색 즙액이 나오는 것이 특징입니다.

도라지와 약도라지는 비슷한 것 같지만 다르답니다.

일반 도라지는 한 곳에서 3년 이상 자라면 땅의 좋은 기운을 모두 흡수해 땅을 썩게 만들어 버린다. 그래서 3년이 지난 도라지는 다른 밭으로 옮겨 심기해야만 합니다.

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이렇게 옮겨심기해 영양이 많은 도라지를 약도라지라고 합니다.

3~4년 이상 자라야 품질 좋은 약재가 될 수 있습니다.

약도라지는 일반 도라지보다 굵고 향이 강하며 사포닌 성분이 훨씬 많고​ 병충해애 강해 약으로써 손색이 없습니다. 약도라지에는 인삼에 많이 들었다고 알려진 사포닌과 프라티코닌 등이 풍부하게 들어있습니다. 이때문에 맛은 쓰며 향이 깊어 다양한 요리의 재료, 한방 약재로 널리 이용되고 있습니다.

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좋은 토양에서 자란 햇 약도라지를 산지에서 직접 보내드립니다.

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정과용으로 가장 적합한 도라지는 너무 굵지 않고,잔뿌리가 많지 않은 것이 좋습니다. 그래서 가장 약효가 좋을 때인 3-4년 된 도라지의 잔뿌리를 손질해서 정과 만드시기 좋게 보내드립니다. 간편하게 집에서 세척후 바로 졸이시면 됩니다.

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강원도 횡성, 평창 및 경상북도 영주, 안동 등에서 수확한 도라지입니다. (2~3년 주기로 옮겨심기 해야하는 도라지 특성상 산지가 달라질 수 있습니다.)

이곳은 일교차가 크고 일조량이 풍부한 지리적 특성으로 맑은 공기와 1급수 물에서 우수한 품질의 도라지를 재배하고 있습니다.

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수년간 땅 속에서 좋은 땅과 물, 공기와 함께 자라며

깊은 맛 그리고 향이 가장 좋아진 최상 품질의 도라지만 취급합니다.

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​잔류농약 463종 불검출

산지직송 약도라지로 건강한 밥상 만들어 보세요.

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깊은 맛과 향이 가장 좋은 신선한 도라지만 보내드립니다.

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수년간 땅에서 영양을 가득 담은 약도라지입니다.

약도라지란 3년이상을 키운 도라지를 이르는 말로,

일반 도라지에 비해 사포닌이 풍부해 예로부터 약재로 활용되어 왔습니다.

보이시나요?

신선한 도라지에서 나는 하얀 즙액입니다.

도라지 특유의 쓰고 아린맛이 적고 단맛이 나며, 향이 좋습니다.

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흙을 털어내지 않고 수확한 상태 그대로 신선한 도라지를 보내드립니다.

농산물의 가장 중요한 점은 신선도라고 생각합니다.

촤상의 신선한 도라지를 만나보실 수 있도록 준비하고 있습니다.

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잔뿌리가 적고 곧게 뻗은 도라지로 보내드립니다.

크기가 너무 크거나 작지 않은 중간 사이즈로, 도라지 정과 ​만들기 딱 좋은 사이즈입니다.

굵기는 엄지손가락 정도입니다.

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굵은 소금 2/3 숟가락을 넣고 바락바락 손 끝에 힘을 주고 주물러 줍니다. 쥐어짜듯 손에 힘을 주고 문질러주면 하얀 진액이 나오게 되며 쓴맛(아린맛)이 어느정도 제거됩니다.

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이후 더 부드럽고 달달한 도라지로 드시려면,

물 700ml. 소금 2/3큰술, 설탕 1큰술에 30분 이상 담가두면 쓴맛이 잘 제거된답니다.

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깊은 맛과 향이 좋아지는 최상 품질의 도라지를

깨끗하게 세척 후 직접 건조했습니다.

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• 제품용량 : 300g

• 유통기한 : 별도표기

• 보관방법 : 직사광선을 피하고 습기가 적은 건냉한 곳에 보관하세요.

• 선별과정을 거쳤으나 농산물 특성상 이물질이 있을 수 있습니다.

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​신문 등에 안전하고 꼼꼼하게 포장해서 보내드리려도 애쓰고 있답니다.

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06. 사은품

평창자연다옴에서 직접 제조한 도라지배즙 (외 4종 건강즙) 사은품으로 넣어드립니다.

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평창자연다옴 도라지배즙은 국내산 배, 도라지, 더덕, 대추, 생강을 넣어 진하게 내렸습니다. 국내산 재료로 정직하고 깨끗하게 만든 보약같은 배도라지즙으로 감사의 마음을 담아 전해드립니다.

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